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　　近日，通威太陽能(合肥)公司開展食堂后堂參觀活動，組織12名員工代表走進食堂，親歷現(xiàn)場，全面觀察原輔材料、調味品及食品加工過程。

　　在食堂負責人的帶領下，員工代表對食堂的洗菜間、切配間、烹飪間、售賣區(qū)等場所進行了參觀，了解菜品清洗、餐具消毒、成品留樣情況，對菜品進入后堂的每個環(huán)節(jié)都仔細詢問。參觀過程中，食堂負責人還給大家認真講解了管理看板，并就食堂工作人員健康證等問題一一進行解答，同時，還開放了原料倉庫讓員工代表參觀，公布所有原料的供應渠道和進貨臺帳以及各類原料的合格證明等，消除員工對食堂進貨渠道、菜品初加工等安全問題的疑慮。

　　本次后堂參觀活動是公司“食品衛(wèi)生、安全保障宣傳系列活動”的重要環(huán)節(jié)，公司將根據(jù)員工代表參觀過程提出的改進意見和建議，進一步加強對食堂食品安全的監(jiān)管力度，督促食堂對各加工工序嚴格把關，嚴格遵守“服務規(guī)范，操作有序，營養(yǎng)可口，衛(wèi)生達標”的上崗準則，以嚴格的管理和細致的態(tài)度保證飯菜的質量。

　　本次后堂參觀讓員工對食堂的工作環(huán)境和食品加工流程有了更直觀的接觸與認識，及時反饋了員工對食堂膳食的合理訴求，也促進了廣大員工對大規(guī)模職工食堂菜品口味的理解，開開心心吃上“放心菜”，明明白白消費，安安心心工作生活。